Fecha de inicio: 20 de octubre de 2003.

 Se imparte en: Tabuyo del Monte.

 Inscripción (gratuito, excepto tasa de matrícula):
 Ayuntamiento de Tabuyo del Monte, tfno: 987601601
 Plaza de la Constitución s/n
 Oficina del LEADER “Montaña del Teleno”: 987605910
 Barrio la Estación s/n

 Entidad que imparte: Instituto de Restauración y Medio Ambiente S.L.

 Contenido

 1. Introducción al mundo de los hongos. Clasificación.

 2. Características macroscópicas de los hongos.

 3. Características microscópicas.

 4. Ciclo biológico y ecología.

 5. Principales hábitats.

 6. Recogida e identificación de especies.

 7. Comestibilidad de los hongos. Su valor nutritivo y económico.

 8. Toxicidad de los hongos.

 9. Preparación y conservación de los hongos comestibles.

 10. Comercialización y transformación.

 11. Estudio de viabilidad de una cooperativa envasadora de hongos.

 12. Prácticas.